C'est le printemps ! Préparez les beaux jours en venant découvrir nos trois premières cuvées. On vous donne rendez-vous.

Et de trois cuvées !

• La Févrie "Lulu", AOC Muscadet Sèvre et Maine

Muscadet de couleur jaune intense (couleur citron avec reflets jaune doré)

Nez ouvert et expressif

Bouche minérale (pierre à fusil), fruits blancs à pépins (poire), des notes d'agrumes (citrons confits)

Attaque souple et ronde, milieu acidulé, finale avec matière et riche, agrumes et amères positifs, zestes de citron confits

Accord "Mets & vin" ?

Curry végétarien de pois chiches, rouleaux de printemps aux crudités, makis de fromage frais et concombre

Poissons simples et fins type sardines, maquereaux

(fiche technique complète ici)

• La Gustais "Muscari", AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie (bio)

Muscadet de couleur jaune pâle avec reflets argentés, belle brillance

Premier nez expressif, fruits mûrs, citron et ananas, pêche

Deuxième nez complexe et maturité avec pêche juteuse

Attaque en bouche souple et fraîche, belle ampleur en milieu de bouche, longueur 9 caudalis (persistance aromatique intense) avec rondeur et douceur en fin de bouche

Accord "Mets & vin" ?

Lasagne végétarienne de butternut, crème froide de petits pois ou de fèves parsemée de coriandre

Viande blanche (pintade rôtie accompagnée de butternut)

(fiche technique complète ici)

• Le Pet' Nat' "Kouign", Vin de France (pétillant naturel)

Jolie couleur jaune léger (citron) avec des reflets

Premier nez expressif, ananas, pêche, miel léger

Deuxième nez citronné et miel avec des notes légèrement mentholées type eucalyptus

Attaque en bouche : fraîcheur et belle effervescence, milieu acidulé, bulle intense et festive. Final avec zeste d'agrumes et bonne longueur de la bulle

Accord "Mets & vin" ?

Champignons frais farcis avec de la crème de ciboulette, carpaccio de radis noir ou de chou rave parsemé de thym ou de menthe

Tartare de thon

(fiche technique complète ici)

Plusieurs possibilités pour venir les découvrir :

• sur les salons : le 28 mars à Nantes (Place du Commerce), les 27 et 28 mars en région parisienne à Palaiseau, les 25 et 26 avril en Corrèze à Naves

• lors de nos portes ouvertes les 10 et 11 avril, à Maisdon-sur-Sèvre, dans notre cave

• et chez nos partenaires en région nantaise (... et bientôt au-delà) : L'épicerie de Margaux, La Part des Anges, La Ferme des Caprices d'Anglos, Le Bar Bichou

A très bientôt !

Présentation de nos trois premières cuvées, disponibles à la vente