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Malgré les conditions caniculaires de cette année, nos vendanges se présentent assez bien (on croise les doigts...). Nous avons réalisé les prélèvements en fin de semaine dernière, histoire d'estimer les maturités, qualités et quantités escomptées. Jusque là, tout va "bien". Les premiers jus pressés constituent notre pied de cuve pour la fermentation des vins de l'année. C'est donc reparti pour une deuxième campagne de vendanges ! Coup d'envoi au Domaine du Trait Vert : lundi